Администратор

•Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
•Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах.
•Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
•Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа.
•Прием заказов от клиента ресторана.
•Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
•Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента.
•Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
•Осуществление руководства над помощником официанта.
•Предоставление счета гостям.
•Получение платы по счетам.